Инновационные технологии в сфере гостеприимства, их влияние на привлекательность предприятия для потребителей и конкурентоспособность отеля

Изменения, произошедшие за последние годы в нашей стране, привели к тому, что предприятия сферы гостеприимства оказались в двоякой ситуации: высокой конкуренции, с одной стороны, и нехватки персонала, с другой. Опыт зарубежных отелей показывает, что оба эти фактора могу быть успешно нивелированы использованием в операционной деятельности инновационных технологий и решений. Их внедрение оказывает большое влияние на операционную и экономическую эффективность предприятия, способствуя привлечению клиентов, повышению уровня безопасности, снижению затрат на обслуживание номеров, оптимизацию персонала, повышению среднего чека и, в итоге, создает более устойчивую конкурентную позицию отеля на рынке. Для определения влияния материально-технических инноваций на привлекательность предприятия сферы гостеприимства для клиентов, а также анализ восприятия технологий было проведено анкетирование потребителей разных возрастов и социальных категорий. Результаты опроса показали, что наличие в отеле технологических инноваций и современного оборудования воспринимается гостями положительно, клиенты отелей имеют различный уровень технической грамотности и отели должны уделить внимание доступности использования технологий для всех категорий гостей, правильное и качественное оборудование в большинстве случаев защищает бизнес от финансовых потерь, ведь потребители гостиничных услуг готовы дороже платить за проживание в высокотехнологичном, в том числе роботизированном отеле. Сделаны выводы и даны рекомендации о применении инновационных технологий в отелях.